Bakso ayam banyak diminati oleh banyak orang. Selain harganya yang murah dan terjangkau, cara membuat bakso ayam ternyata mudah dan nggak ribet seperti halnya bakso sapi. Nah, karena pembuatannya yang mudah dan simple, banyak produsen yang membuat bakso ini. Meskipun demikian, jika memilih antara bakso ayam atau bakso sapi, semua tergantung selera masing masing.

Cara Membuat Bakso Ayam

Bakso awalnya banyak diproduksi dengan menggunakan daging hewan berkaki empat terutama sapi. Seiring berkembangnya jaman, bakso banyak dibuat dengan menggunakan daging ayam. Pembuatan bakso ayam pada umumnya sama dengan membuat bakso daging sapi. Hal ini terlihat dari bagaimana proses pembuatannya dari daging giling hingga bakso jadi.

Berikut ini cara membuat bakso ayam yang enak dan mudah.

Bahan :

• Daging ayam 1 kilogram (tanpa tulang)
• Kanji 1 Ons
• Es Batu

Bumbu :

• 3 Siung Bawang putih
• Bawang merah goreng
• MSG
• Sedikit Gula Pasir
• ½ Sendok teh Merica Bubuk
• Telur Ayam 1 butir

Cara Membuat Bakso Ayam Mudah dan Enak :

1. Pisahkan tulang ayam dengan dagingnya kemudian iris kecil kecil agar bisa digiling.
2. Giling daging hasil pemisahan dengan tulang hingga halus menggunakan mesin gilingan daging agar daging halus sempurna. Penggunaan mesin ini juga akan mempermudah menghaluskan daging yang biasanya alot.
3. Setelah daging halus dan siap dibuat adonan, campurkan daging, bumbu, dan tepung kanji kemudian uleni hingga kalis.
4. Panaskan air hingga mendidih. Kemudian bulatkan bakso dengan menggunakan tangan atau anda bisa menggunakan mesin pencetak bakso. Saat pembulatan dilakukan, masukkan bakso yang hasil bulatan kedalam air panas agar tidak menempel satu sama lain.
5. Bulatkan semua adonan dan tunggu hingga mengambang yang menjadi tanda bahwa bakso telah matang dan siap disajikan.
6. Setelah bakso mengambang/mengapung, angkat bakso dan tiriskan.
7. Bakso siap disajikan dengan kuah panas.

Cara Membuat Bakso Ayam Isi Telur

Bakso yang akan kita buat ini sangatlah spesial. Kenapa? Karena bakso kali ini menggunakan isian telur yang akan menambah citarasa dari bakso itu sendiri.

Bahan :

• Daging ayam yang sudah digiling
• Tepung kanji
• Telur ayam yang sudah direbus
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• ½ sdt garam halus

Cara Membuat Bakso Ayam isi Telur :

1. Campurkan Tepung Kanji, Daging Ayam, Bawang Merah dan Bawang Putih yang sudah dihaluskan, Daun Bawang yang sudah diiris dan Garam Halus. Campurkan hingga tercampur rata dan sempurna.
2. Ambil adonan secukupnya, kemudian tutupi Telur dengan adonan daging. Penggunaan Telur yang sudah matang akan mempermudah pembuatan dan pembaluran adonan.
3. Didihkan air, tambahkan bawang putih 2 siung agar lebih wangi dan gurih. Setelah itu masukkan bakso telur kedalam air mendidih. Proses pemasakan biasanya hingga bakso mengapung dan matang sempurna.
4. Angkat dan tiriskan bakso yang sudah mengapung dan bakso siap disajikan.

Resep Kuah Bakso

Bahan :

• Tulang dada ayam
• Air 3 liter
• Bawang putih 9 siung
• Daun Bawang
• Seledri
• Kaldu bubuk
• Pala bubuk
• Seruas Jahe
• Lada putih
• Garam
• Minyak

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam :

1. Pipihkan atau geprek bawang putih kemudian cincang.
2. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih.
3. Didihkan air di sebuah panci, kemudian masukkan daun bawang dan seledri.
4. Setelah itu masukkan tulang ayam dan diamkan beberapa saat.
5. Masukkan tumisan bawang putih, jahe bakar, pala, dan kaldu secukupnya.
6. Tunggu hingga semua bercampur dengan baik.
7. Tambahkan garam dan lada putih. Cicipi rasa.
8. Tambahkan garam lagi dan kaldu jika rasa kurang mantap.
9. Jika sudah dirasa pas, siramkan kuah diatas bakso.
10. Bakso spesial siap disajikan.