Kini masyarakat Indonesia tidak asing dengan yang namanya gula semut. Bukan gula yang dibuat dari hewan semut, melainkan karena bentuk butirannya yang kecil dan lembut. Cara bikin gula semut juga tidak terlalu sulit, kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah, hingga menjadikannya sebuah usaha skala rumahan.

Apa Itu Gula Semut?

Apa sih gula semut itu? Gula semut merupakan jenis gula yang memiliki bentuk seperti butiran berwarna merah kecoklatan yang tampak seperti rumah semut di tanah. Gula semut juga sering kali diartikan dari gula merah yang dibuat dengan versi bubuk.

Sama halnya dengan gula merah, gula semut ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar nira atau bahan dari pohon kelapa atau pohon aren. Jika dibandingkan dengan gula merah, gula semut ini lebih dipilih oleh banyak orang karena hadir dengan versi gula yang lebih praktis.

Bukan hanya itu, gula semut juga lebih mudah larut dalam air, sebab memiliki kandungan air yang sedikit. Rasa gula semut tidak perlu dipertanyakan lagi, sudah pasti memiliki rasa yang manis dan khas.

Cara Bikin Gula Semut

Karena gula semut ini banyak dicari dan permintaan pasar akan ketersediaannya, membuat produksi gula semut ini meningkat. Selain membeli gula menut siap saji yang ada di pasaran, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini cara bikin gula semut yang bisa kamu coba sendiri :

Bahan :

• 1 kg gula aren gandu murni

Cara Membuat :

1. Siapkan 1 kilogram gula aren gandu murni.

2. Selanjutnya iris halus semua gula aren yang kamu miliki.

3. Kemudian masukkan gula aren yang sudah diiris tadi ke dalam wajan.

4. Panaskan gula iris tadi di atas wajan, aduk terus sembari dipanaskan sampai hancur dan berubah mencair.

5. Kemudian matikan api kompor, tapi tetap dengan keadaan gula yang diaduk sampai gula menjadi kering.

6. Sesudah kering sembari didinginkan, kemudian ayak gula dengan menggunakan ayakan yang cukup halus.

7. Setelah itu jemur hasil ayakan gula tadi dibawah terik matahari hingga 5-6 jam.

8. Angin-anginkan gula aren yang sudah dijemur dan berbentuk tepung tersebut di tempat yang cukup teduh.

9. Lalu pindahkan gula semut ke dalam wadah yang bersih, simpan atau gunakan langsung gula semut tersebut.

Tips :

Untuk mendapatkan gula semut yang seutuhnya lembut, saat diayak sisa yang masih tampak kasar dapat dihancurkan menggunakan blender, dan kemudian diayak lagi.

Cukup mudah bukan? Kamu bisa mencobanya langsung di rumah. Dan jika kamu ingin, resep di atas bisa kamu kembangkan hingga kemudian dibuat menjadi sebuah usaha gula semut yang menguntungkan.

Untuk mendapatkan gula semut yang lebih berkualitas kamu bisa menggunakan mesin gula semut serta mesin kristalisasi gula semut yang akan membantu kamu mendapatkan gula semut berkualitas dan maksimal.

Manfaat Gula Semut Bagi Kesehatan

Tidak hanya lezat dan lebih praktis, gula semut ini juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan, berikut ini beberapa manfaatnya :

1. Mencegah risiko dan mengobati diabetes.

2. Mampu mengatasi tekanan darah tinggi.

3. Menurunkan kolesterol.

4. Mengatasi anemia.

5. Menambah nafsu makan.

6. Menambah stamina.

7. Memperbaiki suasana hati yang buruk.

8. Mencegah penyakit kanker.

9. Menurunkan berat badan.

10. Menangkal radikal bebas.

11. Memutihkan kulit badan.

12. Membantu program diet.

13. Mencegah jerawat.

14. Melancarkan siklus haid.

15. Membantu menurunkan berat badan.

Kandungan dalam Gula Semut

Gula semut ini memiliki beberapa kandungan yang baik bagi kesehatan, diantaranya :

• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B3
• Vitamin B6
• Kalsium
• Ascorbic Acid
• Niacin

Itu dia beberapa penjelasan singkat tentang cara bikin gula semut dan juga seputar gula semut. Semoga pembahasan di atas dapat membantu kamu dalam membuat gula semut kamu sendiri, sekaligus menambah pengetahuan kamu seputar gula semut.